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Transferencia Científica y Tecnológica para la verificación de la Denominación de Origen del Café
Miniforo CYTED-IBEROEKA
"Transferencia Científica y Tecnológica para la verificación de la
Denominación de Origen del Café"
EL Salvador, 11 y 12 de Julio de 2011
Terraza de FUSADES en Antiguo Cuscatlán
Objetivo:
Presentar información para la transferencia científica y tecnológica, marco conceptual, jurídico y otros; relacionado con la Denominación de Origen (DO) del Café, para que el sector cafetalero iberoamericano garantice un producto que reuna las características requeridas por la DO.
Los objetivos específicos del miniforo son los siguientes:
· Propiciar la puesta en marcha de acciones conjuntas de transferencia e innovación tecnológica
• Intercambiar experiencias de conocimientos tecnológicos; promocionar reuniones bilaterales entre empresas e instituciones de I+D con vistas a identificar potenciales socios de cooperación tecnológica y nuevas oportunidades de negocio.
- El miniforo está destinado a empresarios del sector cafetalero e investigadores en general.
Destinatarios:
Dirigido a empresarios, productores, comerciantes, cooperativas, cámaras de comercio, asociaciones empresariales, investigadores, profesionales, universidades e instituciones relacionadas con el tema agrícola cafetalero.
Estructura
- Sesiones temáticas sobre aspectos específicos y foros de carácter general, con la participación de ponentes de prestigio internacional.
- Encuentros programados entre representantes de empresas y entidades de I+D para promover futuras colaboraciones.
- Charlas técnicas y feria de proveedores. Charlas por parte de consultores internacionales y feria con stands de proveedores de maquinaria, empaques e
- insumos para el sector
Programa: Se tiene programado el evento para dos días.
El primer día, expertos en el tema presentarán conferencias sobre el avance de la Denominación de Origen en algunos países iberoamericanos; y otros temas sobre requisitos que deben cumplirse para obtener la Denominación de origen. Así también; por la tarde se llevarán a cabo encuentros bilaterales concertados.
El segundo día por la mañana se continuará con las presentaciones de participantes de los países.
En la jornada de la tarde se visitará una Finca de Café certificada con Denominación de Origen. Así también, una Cooperativa donde se realizará una catación de café.
Miniforo CYTED-IBEROEKA
"Transferencia Científica y Tecnológica para la verificación de la
Denominación de Origen del Café"
Día Lunes 11 de Julio
8:00 A. M. Inscripción de participantes.
8:30 Inauguración
Palabras de Bienvenida
9:00 Presentación del Programa CYTED IBEROEKA
9:30 Conferencia: ¿Qué es Denominación de Origen? ¿Para qué sirve?
Base Legal - Licda. Vera de Barrientos, El Salvador
Preguntas y respuestas
10:00 Refrigerio
10:30 Sesión Temática 1: Norma de Denominación de Origen.
Ing. Luis Ernesto Baires, El Salvador. -
Preguntas y Respuestas
11:00 Sesión Temática 2: Mecanismos de Certificación de Fincas y procesos de Denominación de Origen.
Preguntas y Respuestas
11:30 Sesión Temática 3: Presentación Denominación de origen de país .....?
Preguntas y Respuestas
12:00 Sesión Temática 4: Nuevas variedades de café para adaptarse al
cambio climático.
Dr. Sergio Gil, El Salvador
12:30 Almuerzo
02:00 Sesión temática 5: Presentación Denominación de origen de país .....?
Preguntas y Respuestas
02:30 Sesión Temática 6: Tecnología en almacenamiento de café
Ing. Carlos Soto, Costa Rica
03:00 Sesión temática 5: Presentación Denominación de origen de país .....?
Preguntas y Respuestas
03.30 Encuentros bilaterales concertados
(mesas de negocios: proveedores - empresarios)
Refrigerio
05:00 Fin de la Jornada
Día Martes 12 de Julio
08:00 A.M. Sesión Temática 7: Tecnología de Beneficiado de café, conservando
características de D.O.
Ing. José Candelario Peña, República Dominicana
Preguntas y Respuestas
08:30 Sesión Temática 8: Norma de Análisis Sensorial
Ing. Ernesto Baires, El Salvador
Preguntas y Respuestas
09:00 Salida para Apaneca
11:30 Visita a Finca Certificada con Denominación de Origen.
02:00 Almuerzo
03:00 Catación práctica en Beneficio
Café con quesadilla en el lugar
04:00 Finalización de Jornada y regreso para San Salvador
Otras actividades a señalar: En el evento se realizará una feria de proveedores de equipos, empaques e insumos aditivos.
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Condiciones de Participación.
a) Pasajes aéreos: El Programa CYTED reembolsará a los participantes dentro de los 30 días posteriores al evento, el costo de los pasajes aéreos internacionales (clase económica), hasta por un máximo de 900 euros, previa autorización de los organizadores del Mini Foro.
b) Alojamiento: El Programa CYTED reembolsará dentro de los 30 días posteriores al evento, a los participantes extranjeros 3 noches de hotel (10, 11 y 12 de Julio de 2011), incluyendo los desayunos del día siguiente.
El hotel donde se hospedarán es:Sheraton Presidente San Salvador Hotel
Tel. (503) – 2283-4000 Costo por día Habitación sencilla: $ 100.30 Dólares
Av. La Revolución, Colonia San Benito, San Salvador, El Salvador, C.A. Tel. 2283-4000
Reservas: Las reservas de las habitaciones las hará CONACYT en base a lo manifestado por los participantes.
Para cumplir con el reembolso de los Pasajes aéreos y el Alojamiento dentro de los plazos previstos, el participante deberá entregar la factura de pago por el valor del pasaje aéreo y del alojamiento; emitido a nombre del Programa CYTED (NIF V82311770), Calle Amaniel, 4, 28015 Madrid, que incluya el nombre del huésped.
Adicionalmente, deberá entregar los pases de abordaje (boarding passes) de los vuelos empleados. Sólo se realizará el reembolso a los participantes que hayan asistido a todas las actividades programadas del Mini Foro (sesiones temáticas) y encuentros bilaterales.
PRESENTACIÓN DE CASOS:
En las sesiones temáticas se presentarán casos de empresas e instituciones participantes. Las presentaciones serán realizadas en power point, con una duración de 15 minutos cada una y considerando lo siguiente:
· Breve Presentación de la Empresa/Institución.
· Los servicios que brinda
· Los productos y el desarrollo tecnológico e innovación
Organizado por:
CYTED / IBEROEKA/ Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
CONACYT / Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, El Salvador
PERSONA DE CONTACTO EN EL SALVADOR:
Ana Delmy Garay, Delegada Nacional CYTED y Asistente del Organismo Gestor IBEROEKA,
E-mail: agaray@conacyt.gob.sv ; Tel. (503) 2234-84
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