Beneficiarios de Innovación de Alto Impacto

El proyecto Aplicación de paquete tecnológico para tratamiento y rentabilización de efluentes lácteos, es una iniciativa de la empresa Ing. Manuel Berger S.A. con asistencia técnica del Instituto de Ingeniería Química de la Universidad de la República.

El objetivo principal es poner a disposición del mercado un paquete tecnológico, que permita a las industrias lácteas obtener ingresos por el tratamiento de sus efluentes a través de la generación de energía renovable y certificados de carbono. Se espera consolidar el paquete tecnológico en el mercado local para posteriormente expandirse al mercado regional Mercosur.

En forma paralela, y aprovechando la infraestructura y los profesionales contratados, se desarrollara el diseño de un reactor a escala piloto, para tratamiento de permeados (suero de proteína) con la finalidad de ofrecer servicios adicionales a las propias industrias lácteas.

Como resultado de este proyecto se dispondrá de un paquete tecnológico que permitirá a las industrias que lo adquieran, cumplir con las regulaciones ambientales nacionales, mejorar su imagen ambiental frente al Mercado internacional, y lograr obtener beneficios económicos del tratamiento de sus efluentes a través de la comercialización de energía y certificados de carbono.

Las enfermedades que involucran muerte neuronal focal o masiva en el cerebro, son una causa frecuente de muerte e incapacidad. Pese a ello, no existen en la actualidad terapéuticas efectivas para su tratamiento. Investigaciones realizadas en el Depto. de Neuroquímica del IIBCE mostraron que la Quercetina, una molécula aislada de la "Marcela", protege al tejido cerebral del daño causado por una falta del riego sanguíneo (isquemia) en ratas, cuando es encapsulada en pequeñas esferas lipídicas, los liposomas.

Por su interés en el desarrollo de fármacos de origen natural con valor terapéutico en patologías neurológicas, Laboratorios Gautier se involucró en esta línea de investigación desde hace unos 5 años, con el objetivo de desarrollar una preparación de potencial uso clínico. En este contexto y con la asociación al proyecto del Depto de Neonatología del Hospital de Clínicas, la Quercetina se probó en un modelo de hipoxia en cerdos recién nacidos, que simula la situación de asfixia neonatal en humanos. La preparación liposomal de Quercetina demostró ser efectiva en la protección del daño cerebral provocado por la hipoxia, pero presentó efectos secundarios a nivel de la circulación pulmonar. Por ello, se propone mejorar la forma liposomal de Quercetina desarrollando una preparación nanosomal (esferas lipídicas de una millonésima de milímetro), demostrar su seguridad hemodinámica, su eficacia terapéutica en el control del daño cerebral, estableciendo las condiciones para su administración intravenosa en clínica humana. Con esta información, se conformará un dossier como base para acuerdos comerciales que permitan encarar las fases de estudios clínicos .

Por primera vez en el país se completarían las etapas preclínicas necesarias para llevar un descubrimiento nacional sobre las acciones de una molécula al nivel clínico. El proyecto utiliza también por primera vez en el país la nanotecnología aplicada a la biomedicina, diseñando un sistema de transporte molecular plasmático para compuestos naturales, demostrando su efectividad en la protección cerebral en patologías de gran incidencia.

Esturiones del Río Negro S.A. (ERN) es la primera y única piscicultura de esturiones en Latinoamérica, que produce legítimo caviar de tipo Osetra Malossol y también carne de esturión. ERN es además uno de los principales productores de caviar de granja en el mundo.

Los esturiones, como otros animales de interés en acuicultura son susceptibles a un amplio espectro de enfermedades. La principal causa de mortalidad de esturiones en cultivo en Uruguay es la estreptococosis, producida por el patógeno Streptococcus iniae que afecta las dos especies, esturión siberiano (Acipenser baerii) y esturión ruso (A. gueldenstaedtii) en todas sus clases de edad. Se trata de un patógeno emergente y constituye la principal amenaza a la viabilidad de esta producción no tradicional.

La vacunación de poblaciones susceptibles resulta la mejor opción posible para controlar esta enfermedad. Sin embargo, no hay disponible en estantes comerciales, una vacuna contra S. iniae aplicable a esturiones de cultivo.

De esta forma, el objetivo del siguiente proyecto es el desarrollo local de una autovacuna eficaz para prevenir los brotes de S. iniae. El éxito del desarrollo de esta tecnología en nuestro país permitirá: consolidar la producción local de esturiones, contribuir al crecimiento de la producción acuícola nacional y posicionar al Uruguay en el mercado de productos biotecnológicos para la acuicultura en la región.

Proyecto de innovación tecnológica de producto, realizado en asociación entre la empresa uruguaya Frost Protection Co (FPC) y el Instituto de Mecánica de los Fluidos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la República.

En este proyecto se trata de desarrollar, mediante modelación física y numérica, un dispositivo capaz de actuar en las particulares condiciones que presenta la atmósfera baja ubicada en la primera decena de metros sobre el suelo, cuando se produce una helada de radiación o comienza a desarrollarse una niebla de radiación.

En las condiciones de nieblas de radiación, fenómeno que genera fuertes trastornos al tránsito automovilístico por carreteras y al tránsito aéreo en numerosos aeropuertos del mundo, se espera que el empleo del dispositivo objeto de este proyecto, permita el control de estas nieblas impidiendo la reducción dramática de la visibilidad que las mismas causan. Dicha reducción de visibilidad da origen a innumerables problemas en grandes autopistas y en aeropuertos que deben suspender temporalmente su operación y, en algunos casos, la rapidez de instalación del fenómeno es la causa de graves accidentes automovilísticos y aéreos.

Se espera que, de ser exitoso el proceso de innovación de producto que el proyecto plantea, al finalizar el mismo se disponga de una tecnología de control de nieblas de radiación a la escala de cientos de hectáreas protegidas que, por su costo y efectividad, pueda difundirse al  mundo. En las condiciones de una helada de radiación se tratará de controlar el efecto del frío extremo sobre los cultivos en topografía plana (pendientes enores a 2.5 por mil) mediante el empleo de grupos de estos dispositivos con dimensiones tales que su empleo sea muy competitivo (en relación con el impacto ambiental y los costos de inversión y de operación) respecto al desempeño de los aparatos denominados ""Wind Machines"" (WM) de empleo extendido en este tipo de topografía, en diversas partes del mundo.

Se espera que de tener éxito este proyecto el referido dispositivo sustituya a las tradicionales WM en los cultivos que hoy protegen y que, por sus costos por hectárea sustancialmente menores y su operación ambientalmente sustentable, permita extender la protección a otros cultivos y que, en regiones como América Latina, África, Asia y Oceanía, adonde el daño producido por las heladas es muy alto y por razones de costo y ambientales la protección es reducida, dicha protección se extienda evitando una pérdida romedio anual de 5% a 15% de lo sembrado.

El proyecto prevé el desarrollo de prototipos, la simulación numérica de su efecto en las particulares condiciones atmosféricas referidas precedentemente, la construcción de algunos dispositivos para efectuar pruebas de campo en diversas localizaciones y la auditoría de dichas pruebas por organismos técnicos competentes nacionales y extranjeros."

El presente proyecto forma parte de un emprendimiento tecnológico empresarial innovador en el sector productivo agroindustrial no tradicional cuyo objetivo principal está centrado en la obtención de un nuevo extracto de propóleos de calidad farmacéutica para su comercialización como tal o en formulaciones acorde a las necesidades de los mercados internacionales.

Laboratorio APITER es una empresa nacional con 35 años en el mercado dedicada al procesamiento, comercialización y exportación de propóleos, un producto natural con múltiples aplicaciones en medicina veterinaria, sector alimentario, farmacéutico y salud humana.

El presente proyecto forma parte de una reingeniería de procesos y productos de la empresa que comienzan por una calificación y certificación de más de 100 productores apícolas, introduciéndolos en un programa de gestión de calidad inédito en nuestro país y que permiten asegurar criterios de trazabilidad de exigencia internacional.

Simultáneamente se desarrollarán e introducirán en colaboración con el sector académico, nuevas tecnologías de producción y control de calidad en todas las etapas del proceso productivo y para el producto terminado.

Esto permitirá un proceso productivo trazable y optimizado, que reduzca al mínimo los contaminantes y las pérdidas de componentes activos, resultando en un producto de mayor calidad y valor de mercado con menores costos de producción.

El cultivo a nivel comercial del Granado (Punica Granatum) se presenta una alternativa innovadora, rentable y muy adaptada a las condiciones climáticas del país. Las enormes bondades nutricionales que aporta tanto el consumo del fruto fresco, como la de una variada gama de subproductos elaborados a partir de él, hacen que la demanda internacional se haya incrementado de manera exponencial en los últimos años.

El objetivo del proyecto es poder introducir, evaluar y producir a nivel nacional las plantas necesarias que permitan realizar la plantación comercial de la especie. Para ello se debe primeramente introducir el material base de las variedades con las características de fruto demandadas internacionalmente, multiplicarlas, evaluarlas y comenzar a producir las plantas necesarias para dar soporte a la plantación comercial del Granado.

Es de destacar que prácticamente la totalidad de la producción total mundial se encuentra concentrada en el hemisferio norte. Este aspecto brindaría una muy buena oportunidad de colocación de los productos en contra estación en los principales mercados consumidores y con alto poder adquisitivo del hemisferio norte. La producción de la Granada (Punica Granatum) representa una alternativa productiva muy interesante y de muy buena adaptación al clima existente en nuestro país.

El cultivo posee un muy bajo costo de producción y sobre todo, la gran posibilidad de realizar su producción de manera orgánica, con escasa o nula utilización de agroquímicos (aspecto no sencillo para la producción de frutas en el clima del Uruguay), lo que le puede otorgar al producto, una colocación en mercados específicos de mayor nivel de precio.

Micropagos pretende convertirse en la plataforma tecnológica integradora de una moneda virtual - manejable desde el dispositivo celular - a nivel nacional y masivo. La reducción de efectivo circulante que esto conllevará, entendemos que implica: - un importante impacto a nivel de la seguridad nacional - comodidad para los usuarios, que no deberán disponer de dinero en efectivo ya sea para desplazarse, pagar un servicio o una entrada a un espectáculo - un mayor control para el gobierno, por ejemplo en el uso del dinero de prestaciones sociales, o por vías de la formalización de gran cantidad de transacciones.

Esto conlleva importantes desarrollos desde el punto de vista técnico, ya que requiere integrar actores de áreas dispares como las comunicaciones (operadoras celulares), el área financiera (bancos, tarjetas de crédito), y el área comercial, cuidando todos los aspectos de seguridad imprescindibles a transacciones que son en definitiva movimientos de dinero entre partes.