ANII | Agencia Nacional de Investigación e Innovación

Actualmente, expertos de todo el mundo están ?despertando? el concepto de IoT (Internet of Things) para enfrentar los desafíos sociales y ambientales en alimentación y agricultura: un entorno donde los objetos, los animales o las personas están equipadas con identificadores únicos capaz de transmitir datos a través de Internet (Gluhak et al. 2011). Como IoT puede aún ser vulnerable a amenazas de privacidad y seguridad, se ha propuesto su asociación a la tecnología Blockchain (BC) para resolver la mayoría de sus deficiencias arquitectónicas (Novo 2018). BC puede trabajar con contratos inteligentes que permiten a los agricultores ofrecer productos a organizaciones o individuos sin entidades intermediarias, y a los consumidores consultar el historial a través de una plataforma web o móvil en tiempo real. Se puede obtener entonces (por sobre otras herramientas): transparencia, seguridad, confiabilidad en las transacciones, y facilidad de acceso a financiación en mercados globales (Lan et al. 2017). Para las comunidades rurales uruguayas, esta tecnología podría entonces representar una vía de solucionar problemas de interacción con el medio y, por ende, posibilidades de crecimiento en rentabilidad/sustentabilidad. Pero es necesario comenzar por estudiar si las alternativas ofrecidas son realmente viables según los objetivos personales de sus integrantes y la apertura del medio externo (Schulz et al. 2020), lo cual sería el objetivo principal de esta investigación. Luego, específicamente, la relación con otras tecnologías disponibles y qué efecto puede tener una inversión tecnológica ("el digitalizarse") sobre su rentabilidad/sustentabilidad, con un enfoque multidisciplinario. El foco estará en la comunidad de Mborayú en las Sierras de Maldonado, probando un modelo basado en estrategias de eCommerce donde ofrecer productos en preventa interactuando con un grupo de consumidores, incorporando aspectos logísticos como faenas, traslados, etc.,siendo posible integrar ideas de distribución capilar como ?última milla? (Wang et al. 2016).

El proyecto tuvo como objetivo analizar cómo la digitalización y las formas de organización social están influyendo en la cadena hortifrutícola uruguaya, y en qué medida estas transformaciones pueden contribuir a un desarrollo rural más sostenible. La propuesta partió de la constatación de que, si bien el uso de tecnologías digitales crece en el sector agropecuario, existen pocas sistematizaciones sobre cómo estas herramientas son apropiadas por la producción familiar y cómo se articulan con prácticas productivas, organizativas y comerciales ya existentes. A través de un enfoque participativo y sistémico, se identificaron más de 60 actores y de 19 experiencias innovadoras en todo el país, que utilizan herramientas digitales, nuevas formas de organización o canales comerciales alternativos para fortalecer su producción. Mediante entrevistas, talleres participativos y estudios de caso, se generó un espacio de intercambio de saberes entre productores, técnicos e instituciones, permitiendo construir conocimiento y acción de forma colectiva. El trabajo profundizó en dos experiencias del sudeste del país: Granja Mibro y Domo Tortuga. Ambos casos muestran trayectorias de innovación desde la agricultura familiar y la agroecología, explorando el uso de plataformas digitales en etapas piloto. Granja Mibro se destaca por la diversificación productiva y comercial de base local con apertura a una gestión más digital con impactos en la mejora de su organización; mientras que Domo Tortuga presenta un uso selectivo de la tecnología, priorizando lazos comunitarios en sus prácticas de economía circular. En ambos predios se identificaron avances importantes, así como desafíos vinculados a la sobrecarga de trabajo, las limitaciones económicas y la necesidad de apoyos estructurales sostenidos. Entre los principales aportes del proyecto se encuentran la generación de conocimiento sobre experiencias innovadoras poco visibilizadas, la identificación de barreras y oportunidades para pequeños productores, y la propuesta del concepto de Digitalización Agroecológica, entendido como una transición digital adaptada a las realidades rurales y alineada con los valores, conocimientos y prácticas locales. Los resultados aportan insumos clave para el diseño de políticas públicas y acciones orientadas a una transición digital más inclusiva en el medio rural.